YILBAŞI SÜS KURABİYELERİ

Hem yılbaşı ağacını süslüyor hem ağızda kıyır kıyır dağılan kıvamı ve bademli şekerli lezzetiyle damaklarda şenlik yaratıyor. Son zamanlarda pişirdiğim en nefis kurabiyelerden biri bu! Tereyağ ve şekerin harmonisi zaten yeterince etkileyiciyken fonda da limon eşlik ediyor.. Üstelik yeni yıl ruhuna çok çok yakışıyor. :)

Hamuru hazırlaması çok pratik, vakit almıyor. Tek dikkat edilmesi gereken buzdolabında soğutma süresi. Onun dışında püf noktaları olan bir kurabiye tarifi değil bu, çok kolaylıkla yapabileceksiniz. :) Ben halka şekli verip kurdelalarla bağladım, bir kısmı da çam ağacıma dekor oldular.. Evi saran mis kokuları öyle cezbedici ki insan yememeye dayanmakta zorlanıyor!

Dolayısıyla siz de ister süs olarak kullanıp birkaç gün sonra tadına varın, ister çay saatinde çayınıza eşlik etsin, ister sevdikleriniz için bir hediye paketinde yerini alsın.. El emeğinin yerini hangi hediye alabilir öyle değil mi? Üstelik böylesine mis kokulu, mutluluk verme garantiliyse.. 

Çocuklarınız ve sevdiklerinizle mutfakta yeni yıl kurabiyeleri pişirme vaktidir şimdi. Fırından yayılan kokusu evinizi ve ruhunuzu sarsın, yeni yıl ağız tadıyla karşılansın! :)

Yılbaşı Süs Kurabiyeleri

Malzemeler

• 220 gr (1 su bardağı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 140 gr (1/2 + 1/4 su bardağı) toz şeker
• 10 ml (1 yemek kaşığı) süt
• 4 gr (1/2 çay kaşığı) tuz
• Yarım limonun kabuğunun rendesi
• 300 gr (2 su bardağı + 2 yemek kaşığı) un
• 2 gr (1/2 tatlı kaşığı) kabartma tozu

Üzerleri için,

• 1 adet çırpılmış yumurta
• 50 gr(1/2 su bardağı) file badem
• 25 gr (2 yemek kaşığı) toz şeker

Yapılışı

1. Büyük boy bir çırpma kabında tereyağını şeker, süt, tuz ve limon rendesi ile birlikte 2 dakika kadar hızlı devirde kabarıp birbirleriyle güzelce bütünleşene kadar çırpın.
2. Un ve kabartma tozunu da ekleyin ve hamur haline gelince bir streç filme hamuru döküp güzelce sarıp buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın.
3. Fırınınızı 160 derecede ısıtmaya başlayın. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
4. Önce tezgahınızı, merdanenizi ve ellerinizi güzelce unlayın ve hamuru tezgaha koyup açmaya başlayın. (Arada bir unlamayı ihmal etmeyin.) Yaklaşık 3mm kalınlığında bir hamur elde edince önce yuvarlak bir aparatla, sonra ondan çok daha küçük boy bir kurabiye aparatıyla hamurdan kesin.
5. Tüm kestiklerinizi tepsilerinize yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sürün, file badem ve toz şeker serpiştirin ve fırına verin.
6. Fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirdikten sonra çıkartabilirsiniz. (Çabuk yanıyorlar, mutlaka gözlemleyin!)
7. İster görsellerdeki gibi kurdelalarla bağlayıp ağacınızı süsleyin, ister hediyelik kutulara doldurun, ister kendinize saklayın. :)

Bon Appétit!