PRATİK ÇİFT ÇİKOLATALI PIE

Ah bu ne kadar çikolata rüyası bir lezzet bilseniz, hemen pişirmeye koyulsanız da tatsanız! Sanırım onca sağlıklı, diyet seçenek bulma derdindeyken çikolata aşkımı bir kenara savurmuşum.. Hemen silkelenip geri geldim, hem de muhteşem ötesi bir pastayla.. :)

Aşırı pratik bir şey bu ve fırında pişmiyor! Tabanı sadece iki malzemeden oluşuyor; oreo ve tereyağ. İkisi birleşince şahane bir pay tabanı oluşturuyor, pay kalıbına yerleştirdikten sonra ise çikolatalı harcını pişirmek kalıyor sadece. Onu da hazırlayıp tabanla buluşturduktan sonra buzdolabında soğumaya bırakıyoruz ve hepsi bu.. Soğuduktan sonra çatala gelen pürüzsüz ve tok buram buram çikolata kokan kremasına aşık olacaksınız! :)

Çikolata zengini ve pratik mi pratik bu lezzet, kırıntısı dahi kalmayacak kadar sevilecek ve sevdikleriniz tarafından sürekli yeniden istenecek... Aşkla bakan gözlerin ışığını parlatacak, bu diyet mevsiminde 'iyi ki' ödül hakkımı bu tatlıya saklamışım dedirtecek.. :)

Pratik Çift Çikolatalı Pie

Lauren's Latest adlı sitedeki tariften uyarlanmıştır.

Malzemeler

Tabanı İçin;

• 300 gr (2,5 su bardağı) Oreo Kurabiyesi
• 90 gr (6 yemek kaşığı) tereyağ (erimiş)

İç Harcı İçin;

• 5 yumurta sarısı
• 360 gr (1 buçuk su bardağı) krema
• 40 gr (3 yemek kaşığı) toz şeker
• Bir çimdik tuz
• 1 buçuk tatlı kaşığı vanilya özütü
• 280 gr (1 buçuk su bardağı) bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)

Süslemek için;

• 200 gr (1+1/4 su bardağı) krema (soğuk)
• 20 gr (2 yemek kaşığı) pudra şekeri

Yapılışı

1. 23 cm’lik bir kelepçeli kalıbın veya bir pay kalıbının tabanını çok az sıvıyağ ile yağlayıp yağlı kağıt yerleştirin.
2. Oreo kurabiyeleri blender ile toz haline getirin. Tereyağı ile birleştirerek spatula ile birbirine yedirene kadar karıştırın. Kalıbınızın içine döküp kaşıkla veya bir bardakla kenarlarına taşıracak şekilde bastırarak yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
3. Orta boy bir kaseye bitter çikolata parçaları ve vanilya özütünü koyup kenarda bekletin.
4. 5 yumurtanın sarısını bir kasede hafifçe çırpıp bir kenarda bekletin.
5. Kremayı ufak boy bir tencereye koyun, şeker ve tuzu da içine kattıktan sonra ocağa koyun.
6. Kısık ateşte ısınınca yumurta sarılarının içine azar azar bir yandan çırparak ekleyin. Sonra tekrar karışımı tencereye alın.
7. Bir yandan çırpma teli ile karıştırarak hafif koyulaşmasını bekleyin. (birkaç dakika sürebilir, sürekli çırpmayı unutmayın)
8. Ocaktan çekin ve çikolatalı kaseye ekleyin. Çikolatalar sıcaklıkla eriyene kadar karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra dolaptan kalıbınızı çıkartıp içine karışımı dökün.
9. Üzerini düzleyin ve buzdolabında 4-5 saat soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra krema ve pudra şekerini kabarana dek çırpıp bir sıkma torbası yardımıyla payınızın üzerine dilediğiniz gibi sıkarak servis edebilirsiniz.

Bon Appétit!