BROWNIE MUFFIN

Minimum malzemeyle maksimum lezzet! :)
Brownie aşıklarına sesleniyorum: bu muffinlere aşık olacaksınız! Fırından yükselen baş döndürücü çikolata kokusuyla mest olduktan sonra bir de ılık ılık tadına bakmamla ilk tadışta aşk'ı buldum.

Brownie delisi olduğumu ve pek çok çeşidini pişirip sizlerle paylaştığımı biliyorsunuz. Brownie kurabiyeleri de çok sevildi, blogda son zamanların en pişirilenleri arasına girdi.. Bu kez de brownie, muffin haline büründü! Kırılgan, dışındaki ince kıtır kabuğu, içinin ıslak ve ağızda dağılan dokusuyla tam bir çikolatakolik rüyası! Çiğ haliyle dahi yeme isteği uyandıran nadir lezzetlerden.. Evi saran çikolata kokusu ise saatlerce burnunuzdan gitmiyor..

Ben küçük bir hata yaptım ve muffin kalıbını yağlayıp cupcake kağıdı koymadan direk içlerinde pişirmeyi tercih ettim. Aslında sebebi bu tarife denk gelip denemeye karar verirken aklımda blogda yayınlamak olmamasıydı! :) yani tam bir çikolata krizi anından doğma.. Tamamen spontan.. Detay düşünmeksizin, "amaan yapışırsa da kaşıklar kaşıklar yeriz ne olcak sanki" diyerek pişti.. (Evet benim de hayatta bazen özensizce hareket etme ihtiyacı hissettiğim zamanlar oluyor:) ) Derken fırına girdikten 3-5 dakika sonra burnuma burnuma gelen o mis koku ve fırına bakmamla gördüğüm dış kabuk (brownielerde en istenen) "ahh" dedirtti.. "Bunlar hayal ettiğimden güzel olacak, paylaşmalıyım.. Paylaştıkça yayılmalı ve daha çok kişi pişirmeli."

Dolayısıyla tahmin ettiğim gibi muffin kalıplarından çıkarken birazcık kırılan ama beni çok da hayal kırıklığına uğratmayan, lezzetleriyle mutluluğun doruklarına ulaştıran muffinlere kavuştum. İyi ki pişirdim, iyi ki sizinle paylaşıyorum ve iyi ki biz çikolatakolikler varız! :)

Brownie Muffin

Malzemeler

• 113 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
• 113 gr tereyağ
• 55 gr (1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı) un
• 35 gr (1/3 su bardağı) kakao
• 1 çimdik tuz
• 2 adet büyük boy yumurta
• 150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker

• Ekstra parçalanmış bitter çikolata (üzerlerine serpiştirmek için)

Yapılışı

1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Orta boy bir tencereye tereyağını koyun. Ocakta hafif kaynayana kadar bekleyin ve ocağın altını kapatıp çikolataları ekleyin. Çırpma teliyle çikolatalar içinde eriyene kadar karıştırın.
3. Ufak boy bir kasede un, kakao ve tuzu harmanlayın.
4. Bir çırpma kabında yumurtalar ve toz şekeri yaklaşık 4 dakika mikserin en yüksek hızında çırpın.
5. Hızı düşürün ve tereyağlı çikolata karışımını yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
6. En son unlu karışımı ekleyin ve spatula ile nazikçe karışıma yedirin.
7. Bir dondurma kaşığı ile muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine ekstra çikolata serpiştirin ve fırına verin.
8. Fırında yaklaşık 13-14 dakika pişirin.
9. Çıktıktan sonra dilediğiniz gibi ister soğuk süt ister dondurma ile, veya ister sade haliyle tüketebilirsiniz.

Bon Appétit!

Pretty. Simple. Sweet. adlı sitedeki tariften uyarlanmıştır.