TEK KİŞİLİK ÇİLEKLİ KEK

Yağmurlu ve kapalı bir havada kendimi eve kapatmaktan çok keyif alıyorum. Ve mutfağımda buluyorum huzuru.. Sadece kendiniz için birşeyler pişirmek kadar sizi motive eden birşey olabilir mi? Bu defa ise yumuşacık, hafif mi hafif ve sadece 5 dakikada hazırlayabileceğiniz kadar pratik çilekli "bir adet" kek pişirdim. Bir fincan sütlü kahvem eşliğinde tadına varırken sizi de unutmadım ve hemen paylaşmak için tarifi yazmaya koyuldum.. Dokusu, tadı enfesti..

Bu kek görünümü ve tadı itibariyle bir kadına kendini değerli olduğunu hatırlatıyor adeta. Narin ve kırılgan, bir kadın kalbi kadar yumuşak ve çilekle kremanın birlikteliği gibi gösterişli ve zarif. İster çilek ister başka sevdiğiniz bir meyve ile, siz de kendi kekinizi yaratabilirsiniz. Bazen mutluluk bir adet özenle pişirilmiş kekte saklı!

Bugün kendinize prenses gibi davranın ve kendi kekinizi yapıp dilediğinizce süsleyin.. Bir fincan kahvenizi alın, sizi mutlu eden bir filmi açın.. Şimdiden bol keyifler! :)

Tek Kişilik Çilekli Kek

Malzemeler

3 yemek kaşığı un
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
Minik bir çimdik tuz
2 yemek kaşığı minik doğranmış çilek
1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (erimiş) (veya istediğiniz herhangi bir yağ)
1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı süt
1 buçuk yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

- Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.
- Muffin kalıbınızın içine bir adet cupcake kağıdı yerleştirin.
- Bir kasede kuru malzemeleri, diğer kasede ıslak malzemeleri çırpın ve iki kaseyi birleştirin.
- Sadece karışana ve pütürler olmayana kadar hafifçe çırpma teli ile karıştırın, meyveleri ekleyin ve cupcake kağıdının içine dökün.
- Fırında yaklaşık 17 dakika (ortasına kürdan batırınca kuru çıkana kadar) pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerini çırpılmış krema veya labne peyniriyle süsleyip ılık ılık tüketebilirsiniz.

Chocolate Covered Katie sitesinden uyarlanmıştır.

Bon appétit!