PRATİK MİNİ PANCAKE

Kekimsi bi dokuya sahip harika minik pankekler pişirdim. Çeşit çeşit sunumla renklendirebileceğiniz, haftasonu kahvaltılarının baş tacı olabilecek fazlasıyla pratik bir tarif. 

Hamurun kıvamı öyle ki, pişirirken de hiç zorlanmıyorsunuz. Ben bir kısmını labneli ballı, bir kısmını da nutellalı servis etmeyi tercih ettim. Ve tabii taze mevsim meyveleriyle şahane oldular! 

Önceden pişirip, yemeden önce tavada ısıttığınızda aynı tazeliğe yeniden kavuşuyorlar. Birtek kahvaltılarda değil, partilerde de birer kürdanla kanepe gibi servis edilebilir, şahane olur! 

Ben soğukken bile tattım, nefisti.. Bir dipnot olarak ise; çilek reçeli çok yakışıyor! :) Şimdiden afiyet olsun.. Keyifle..

Pratik Mini Pankek

Malzemeler

100 gr (3/4 su bardağı) un

1/4 tatlı kaşığı karbonat

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu (veya evde bulunuyorsa krem tartar)

Küçük bir çimdik tuz

1 tatlı kaşığı esmer (veya normal) şeker

1 yumurta

150 ml (2/3 su bardağı) sıvı krema (veya tam yağlı süt)

Yapılışı

- Orta boy bir teflon tavayı ocağınıza koyun ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.

- Bir kapta un, karbonat, kabartma tozu, şeker ve tuzu harmanlayın.

- Ayrı bir kapta yumurta ve kremayı karıştırıp kuruların içine ekleyin. 

- Çırpma teli ile yavaşça, pürüzsüz olana kadar karıştırın. 

- Tavaya biraz sıvıyağ koyup peçeteyle silin.

- Hamurdan bir tatlı kaşığıyla tavaya koyun. Birkaç saniye bekleyip spatula ile ters çevirin. Pişince tabağa alın.

- Hamurun tamamı için bu işlemi gerçekleştirin. 

- Meyveler ve istediğiniz sosla servis edebilirsiniz.

Bon Appétit!