.jpg)
Günlerdir
boğazım düğüm, gözlerim dolu.
Gencecik bir çiçek, nedensiz, sebepsiz şerefsizce kopartıldı.
Unutmamamız gereken ne kadar çok tarih birikmeye başladı canım(!) ülkemde..
Sen şimdi ışıklar içinde, huzurla uyu Özgecan..
Hayat devam ediyor ve biz yine küçük mutlulukların peşinden koşuyoruz. Günün mutluluğu da bu fotoğraflarda saklı. Üzgün bakan muzları ve nutella severleri sevindirecek mis gibi bir kek. Nemli yapısı ve içerdiği fındık aromasıyla hem kahvaltı hem çay saatleri için harika.
Gencecik bir çiçek, nedensiz, sebepsiz şerefsizce kopartıldı.
Unutmamamız gereken ne kadar çok tarih birikmeye başladı canım(!) ülkemde..
Sen şimdi ışıklar içinde, huzurla uyu Özgecan..
Hayat devam ediyor ve biz yine küçük mutlulukların peşinden koşuyoruz. Günün mutluluğu da bu fotoğraflarda saklı. Üzgün bakan muzları ve nutella severleri sevindirecek mis gibi bir kek. Nemli yapısı ve içerdiği fındık aromasıyla hem kahvaltı hem çay saatleri için harika.
.jpg)
Soğuk kış günlerinin etkisi olsa gerek, mutfakta elim hep kek hamuruna gidiyor son zamanlarda. Birçok denemek istediğim tarifin listesi var ve hepsi ayrı sabırsızlandırıyor. Bi kurabiye canavarlığım kadar olmasa da, kek tutkunuyum ben de birçok Türk insanı gibi! :)
.jpg)
.jpg)
Evdeki
nutella fazlalığı ve çürümeye yüz tutmuş muzları değerlendirmek için kalkıştım
ve sonucu düşündüğümden leziz oldu. Sanıyorum tadının sihrini nutella verdi.
Özellikle yumuşacık, ıslak dokusu ve dışı kıtır olması itibari ile
"iyi" bir kek için gereken tüm kriterlere sahip. Pişerken evi saran
fındık kokusu ise cabası..!
.jpg)
Geçtiğimiz
günlerde hayatını kaybeden Nutella'nın mucidi Michele Ferrero anısına..
Nutellalı Muzlu Kek
Malzemeler
3 adet yumurta
200 gr (1 su bardağı) şeker
180 gr (3/4 su bardağı) sıvı yağ
2 adet olgunlaşmış(kararmış) muz
170 gr (1/2 su bardağı) nutella
120 ml (1/2 su bardağı) ılık su
2 yemek kaşığı ılık süt
1 yemek kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı kakao
175 gr (1 - 1/4 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Bir çimdik tuz
Nutellalı Muzlu Kek
Malzemeler
3 adet yumurta
200 gr (1 su bardağı) şeker
180 gr (3/4 su bardağı) sıvı yağ
2 adet olgunlaşmış(kararmış) muz
170 gr (1/2 su bardağı) nutella
120 ml (1/2 su bardağı) ılık su
2 yemek kaşığı ılık süt
1 yemek kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı kakao
175 gr (1 - 1/4 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Bir çimdik tuz
Yapılışı
- Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 23 cm boyutlarında yuvarlak bi kek kalıbının tabanına yağlı kağıt keserek yerleştirin.
- Bir kapta yumurtayı şekerle 1-2 dakika çırpın. Sıvıyağ ve nutellayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ezdiğiniz muzları da ilave edin.
- Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri harmanlayın.
- Yumurtalı karışıma yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
- En son su, süt ve vanilyayı da ekleyin ve biraz çırptıktan sonra kalıbınıza dökerek yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 23 cm boyutlarında yuvarlak bi kek kalıbının tabanına yağlı kağıt keserek yerleştirin.
- Bir kapta yumurtayı şekerle 1-2 dakika çırpın. Sıvıyağ ve nutellayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ezdiğiniz muzları da ilave edin.
- Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri harmanlayın.
- Yumurtalı karışıma yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
- En son su, süt ve vanilyayı da ekleyin ve biraz çırptıktan sonra kalıbınıza dökerek yaklaşık 50 dakika pişirin.
Bon appétit!
bugün denedim bu tarifinizi, ailecek büyüklü kücüklü afiyetle yedik. Kekin kuru degil de islak yapisi ayri bir güzellik katmis bu tarife...tesekkürler
YanıtlaSilAfiyet olsun :)
SilMerhaba güzel şef Damla, dün akşam denedim bu tarifinizi çok severek ve güvenerek yaptım. ne yazıkki istediğim gibi olmadı. yani ne fotoğraftaki gibi oldu rengi ne de yumuşak dokusu tuttu. nerede yanlış yaptım çok merak ediyorum ama yine deniycem :( severek takip ediyorum ama şu ölçüler konusunda çok kafam karışıyor :( öpüyorum sizi
YanıtlaSilTarife bire bir uymanız durumunda fotoğraftaki gibi olacağından kuşkunuz olmasın. Tarifte yapılan en ufak bir değişiklik dahi kıvamını etkileyecektir. İlk sefer olmamış olabilir, mutlaka tekrar deneyin. Sevgiler :)
Silkarbonat kekleri acılaştırıyor gibi geliyor bana, bunun yerine kabartma tozunun miktarını arrtırsak olur mu? yada acılaştırmaması için ne yapmak gerekir?
YanıtlaSilAh şimdi görüyorum çok özür diliyorum.. cevapsız kalmaması adına kabartma tozu kullanabilirsiniz yerine diyebilirim. Kurabiyeler için geçerli değil ama. Çok sevgiler💓
SilGörür görmez yaptım ve fırına verdim son 30dk�� ancak benim endişem hamur biraz sıvı geldi normal mi acaba=) ayrıca herrrrrseyiniz ayrı guzelllllll��
YanıtlaSilUmarım beğenmişsinizdir. Evet hamuru biraz sıvı oluyor. Sevgilerimle💓
SilMerhabalar tarifleriniz super �� Bu tarifte muz koymasak olculeri degistirmemiz gerekirmi?
YanıtlaSilMuzsuz yapmanızı önermiyorum bu keki.
SilSevgiler.
İyi akşamlar damla hanım bu keki bugün yaptım ama tarife tam anlamıyla uydum ama çıkınca çöktü neden oldu anlamadım 50 dakika pişirdim bir yerde hata yaptım herhalde fırınında hiç açmadım ama yinede tadı Harika çok beğendim bundan sonra hep yapıcam çökmesini nasıl önleyebilirim birde kıvam baya sıvı oluyor teşekkürler şimdiden 😘
YanıtlaSilMerhaba,
SilKıvamı sıvıysa belli ki pişme süresi yeterli gelmemiş, çökmesi de bundan gibi görünüyor.
Kürdan batırıp kontrol edin fırından almadan.. Piştikten sonra fırını kapatıp içinde 15 dakika kadar bekletin.:)
Of yine olmadı tam anlamıyla uyuyorum tarife tartarak yapıyorum olmuyor 60 dakika pişirdim hemende fırından çıkarmadım anlamadım neden çöküyor tadı Harika oldu ama bide çökmese çoğu tarifinizi yaptım hiç sorun yaşamadım ama bunu beceremiyorum hatamı anlasam düzelticem sevgiler😘
YanıtlaSilBeceremediğinizi zannetmiyorum.. daha küçük bir kalıp deneyin? Zaten dokusu biraz nemli, dolayısıyla hayalinizdeki çok kabaran ev keki gibi asla olmayacak. :)
SilMerhabalar, fırında kekimizi fanlı fansız nasıl yapmalıyım? Sevgiler :)
YanıtlaSilBen fanlıda yapıyorum. Sevgiler.:)
SilYaptım ve aynısı oldu çok beğendik, teşekkürlerr. :)
YanıtlaSilAfiyetler olsun :)
SilKekin yanında servis ettiğiniz sosun da tarifini verebilir misiniz ??
YanıtlaSilSüt reçeli o :)
SilKahveli cikolatali kekini 100'e yakin kez pisirmisimdir ve tarifi 10larca kisiye yaymisimdir eminim. Ama bu da olaganustu bir lezzetmis. Muhtesem oldu ellerine saglik. Bu muhtesem tarifleri kendine saklamadan herkesle paylasman cok yuce birsey benim icin. Ne de olsa tariflerini sir gibi saklayan nesillerin cocuklariyiz.
YanıtlaSilBen de denedim kekinizi kıvamı dokusu harika oldu, içi nemli yumuşacık tam istediğim gibi. Hem de kalan muzlarımi değerlendirmiş oldum:)
YanıtlaSilGenellikle tariflere tam uymam ama tarife tam uyunca sonuç muhteşem oldu gerçekten. Muz yemeyen oğlum çok sevdi.
YanıtlaSil