RENGARENK KURABİYE KEK

Ben fotoğraflarını bile çekmeye doyamazken tadını siz hayal edin. Rengarenk, eğlenceli ve mis gibi vanilya kokan bir kurabiye hamuru. O çok sevdiğimiz soft-baked amerikan cookie'lerinden. İster doğumgünleri, ister çocuklar için çok mükemmel bi seçenek!

Küçük yuvarlak boyutlarda da pişirebilirsiniz isterseniz, ben frosting ile süsleyerek pasta haline getirdim ve çok daha gösterişli bir sunumu oldu. Sevgililer günü için alternatif arayanlar için de tatlı bi fikir oldu böylece, yuvarlak pişirip kalp kalıplarınızla da kesebilirsiniz, eminim yine şahane olacaklardır!

Bu kurabiye için en dikkat edilmesi gereken nokta pişirme süresi. İstenilen kıvam kolayca dilimlenerek ağızda erimesi. Dolayısıyla fırında pişme süresini biraz aşarsanız kıtır kıtır bir kurabiye elde etmeniz kaçınılmaz olacaktır.

Özel günleri kutlamak için illa ki elinizi ağır tariflerin altına sokmanız gerekmiyor, gayet basit bir tarifi de böylesi harika bir görünüm ve lezzete sahip bir pastaya da dönüştürebilirsiniz! Yaptığınız her şeye sevginizi katın, yeter. :-)

Rengarenk Kurabiye Kek

Malzemeler

115 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
150 gr toz şeker
1 yumurta ve 1 yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
2 tatlı kaşığı vanilya özütü
190 gr un
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1 + 1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası
120 gr beyaz çikolata (küçük parçalanmış)
80 gr dr. Oetker'in renkli pasta süsü

Yapılışı

- Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
- Yaklaşık 23 cm'lik dilediğiniz bi kabı hafifçe sıvıyağ ile yağlayın.
- Tereyağını mikser kabında 1 dakika çırpın. Şekeri ekleyerek rengi açılıp kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtalar ve vanilyayı bir yandan çırparak ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve nişastayı harmanlayın ve karışıma yavaşça ekleyerek spatula veya mikserin hamur karıştırma aparatıyla karıştırın.
- En son çikolata ve pasta süslerini de ekleyerek spatula ile karıştırın ve kalıbınıza dökün. Bir kaşığın arkasıyla kalıba güzelce yayın ve fırına verin.
- 20 dakika pişirin. Kenarları hafif kızarınca çıkartın.

Kreması için;

Malzemeler

115 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
150 gr pudra şekeri
30 ml krema
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 çimdik tuz

Yapılışı

- Bir mikser kabında tereyağını 2 dakika kadar çırpın.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek 3 dakika yüksek hızda çırpın.
- Soğuyan kurabiyenizin üzerini krema sıkma torbasıyla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 


Sally's Baking Addiction sitesinden esinlenilmiştir.

Bon appétit!