ÇİFT ÇİKOLATALI PANCAKE

Çikolatalı pancake, çikolatalı sos ve taze meyveler.
Bu tabak mutluluğa bir bilet olsun, benden size!

Kahvaltıdan öte bir doğumgünü pastası bile olabilir bu! Hatta küsleri barıştırır, o derece! :-) O kadar gösterişli ve bi o kadar leziz ki, insana bir çatalı bile yoğun endorfin salgılatıyor. Pamuk hamuruyla, ganaj kremasının uyumu muazzam. Ben çikolatadan hiç uzaklaşmak istemediğim için sosunu da kendine yakışır şekilde çikolatalı yaptım ama elbette dilerseniz meyveli veya karamelli soslarla da sunabilirsiniz. Ve çift çikolatalı olmasına rağmen inanın hiç mi hiç baymıyor, hamurun kıvamı da tadı da çok hafif.

Bir çikolata bağımlısının rüyası pancake'lerin tarifiyle sizi başbaşa bırakıyorum, bol keyifler şimdiden. :-)

Çift Çikolatalı Pancake

Malzemeler

70 gr toz şeker
70 gr esmer şeker
35 gr kakao
210 gr un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
120 gr süt
120 gr kefir*
2 adet yumurta
3 buçuk yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı vanilya özütü

Çilek - Muz

*  kefiriniz yoksa yoğurdu sulandırarak yerine kullanabilirsiniz.

Yapılışı

- Sıvı malzemeleri ayrı, kuru malzemeleri ayrı kapta karıştırın ve kuru karışıma sıvı olanı ekleyin. Çırpma teli ile sadece karışana kadar karıştırın. Fazla çırpmanız pancakelerin sert olmasına yol açar.
- Tavayı ısıtın ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ döküp yayın.
- Kepçe ile hamurdan tavaya dökün. Baloncuklar çıkmaya başladığında spatula ile diğer tarafına çevirin.
- Tek tek aynı işlemi tekrarlayın.

Çikolatalı Ganaj Sos

Malzemeler

120 gr krema
100 gr bitter çikolata

Yapılışı

- Çikolatayı küçük küçük parçalayın ve bir kaba koyun.
- Kremayı kaynayana kadar ısıtın ve çikolataların üzerine dökün.
- 1 dakika sonra çırpma teli ile yavaşça karıştırarak sosu hazırlayın.
- Pancakelerin üzerine dökerek muz ve çilekle süsleyin.

Bon Appétit!