TEK PORSİYONLUK ÇİKOLATALI KURABİYE (VIDEO)

Kocaman kurabiyeler düşünün; dışı kıtır içi yumuşak.
İçinde eriyen çikolata parçacıklarıyla lezzeti doruklara taşıyan.

Bir tek adet XXL boyutunda bir kurabiye de yapabilirsiniz, videodaki gibi 3 adet orta boy da! :) Ben her iki şekilde de deneyip bayıldım ve neredeyse her hafta aksattırmadan pişirdiğim bir tarif haline geldi. Her lokması öyle kıymetli ki, paylaşmaya kıyamayacaksınız.

Ben tek porsiyonluk tatlıların meraklısıyım! Yapılışının inanılmaz pratik olmasının yanısıra, ertesi günlerde tüketmek zorunda hissetmediğiniz bir kutu kurabiyeniz olmamış oluyor, hem de sadece 1 kurabiyelik kalori almış oluyorsun. Tabii tadına doyamayıp 2 akşam üstüste bu kurabiyeyi pişirmek de ihtimal dahilinde çünkü nefis birşey! Buz gibi bir bardak sütle enfes bir uyumun tadına varıyorsunuz.

Bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta tereyağı aslında. Kesinlikle erimiş olmayacak, yumuşacık oda sıcaklığında beklemiş olacak. Benim hamurumun pişmemiş hali videodan da gördüğünüz gibi yapışkan hiç değil lakin ekstra yapışkan kıvam elde edenleriniz için tarifi yeniden güncelleyip kuru malzeme oranını arttırdım. Buna rağmen böyle birşey yaşarsanız tavsiyem buzlukta 5 dakika pişmeden önce bekletmeniz. Buzluktan direk çıkartıp fırına koyduğunuzda sorunsuz pişiyorlar! :)

Tatlı krizlerine veya film keyiflerinize eşlik etsin diye kendinize 1 kurabiyelik vakit ayırın!

Tek Kişilik XL Çikolatalı Kurabiye

(Tarif güncellenmiştir)

Malzemeler

• 45 gr (3 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 39 gr (3 yemek kaşığı) esmer şeker
• 19 gr (1 buçuk yemek kaşığı) toz şeker
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa tariften eleyin)
• 1 adet büyük boy yumurta sarısı
• 2 gr (1/4 tatlı kaşığı) karbonat
• 2 gr (1/2 tatlı kaşığı) mısır nişastası
• 70 gr (1/2 su bardağı) un
• 6 yemek kaşığı parçalanmış çikolata (bitter veya sütlü)

Yapılışı

1. Fırını 180 derecede ısıtın ve fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
2. Bir kapta şekerler, vanilya ve tereyağını mikserle hafif çırpın.
3. Yumurta sarısı, karbonat ve nişastayı da ekleyin ve hafifçe çırpın.
4. Un ve çikolata parçacıklarını da ekledikten sonra pütür pütür hamur haline gelene kadar çırpıp bırakın.
5. Spatula ile toparlayın ve en son elinizle koca bir top yapın. İster tek başına, ister videodaki gibi fırın tepsisine 3 eşit parçaya bölerek yerleştirin.
6. Buzlukta 5 dakika veya buzdolabında 10 dakika bekletin.
7. Fırına verin ve eğer 3 adet pişiriyorsanız yaklaşık 12 dakika, 1 dev boyutta pişiriyorsanız yaklaşık 18-19 dakika pişirin.
8. Fırından çıkınca yumuşak olacak, durdukça sertleşecek. Henüz yumuşakken üzerlerine çikolata parçaları kondurabilirsiniz.

Bon Appétit!

Cooking Classy sitesindeki tariften esinlenilmiştir.